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芝麻菜、花椰菜、小白菜和白菜都是具有抗癌營養素的十字花科蔬菜。根據《[WorldHealth](http://www.worldhealth.net/news/sulforaphane-phytochemical-broccoli-sprouts/)》報導，芝麻菜、西洋菜和花椰菜等十字花科蔬菜，具有可以抵當攝護腺癌和胃腸道等癌症的化合物磺胺。沙拉種植協會的講話人建議，消費者可以依照包裝上的日期在最好的時候點，食用這些蔬菜。這..." data-reactid="3"/>
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這些植物受到蟲子啃咬時，會釋放出硫配糖體和芥子酶，二者在連系後會構成具有嗆辣味道的元素，為自然的殺蟲劑。" data-reactid="23">憑據《WorldHealth》報道，芝麻菜、西洋菜和花椰菜等十字花科蔬菜，具有可以反抗攝護腺癌和胃腸道等癌症的化合物磺胺。這些植物受到蟲子啃咬時，會釋放出硫配糖體和芥子酶，兩者在連系後會構成具有嗆辣味道的元素，為自然的殺蟲劑翻譯
【台灣醒報練習記者鍾佩慈綜合報道】現採的蔬菜就一定比超市新鮮嗎？英國雷汀大學的實驗陳訴指出，具有抗癌營養素磺胺的芝麻菜（芸芥）、西洋菜和花椰菜等植物，其營養素在經由採集後的幾個小時會流失，但若冰在冰箱，7天後到達最高點。沙拉栽培協會的發言人建議，消費者可以依照包裝上的日期在最好的時候點，食用這些蔬菜翻譯
沙拉栽培協會的談話人建議，消費者可以按照包裝上的日期在最好的時候點，食用這些蔬菜。這項研究可以晉升芝麻菜快樂喜愛者對芝麻菜的營養素信念，透過吃芝麻菜和蘿蔔硫素，消費者可以漸漸的改良他們的長期健康，並降低取得血汗管疾病等慢性疾病的風險。" data-reactid="24">根據《每日電訊報》報道，英國雷汀大學的一份實行申報指出，芝麻菜在採收到洗滌的過程當中，細胞會因為領受到「受傷」的訊息，而釋放硫配糖體和芥子酶，造成營養素磺胺的濃度降落，可是研究發現，芝麻菜中的磺胺具有驚人的回覆力，當芝麻菜冰在4度的冰箱一個星期後，當中的抗癌營養素可上升3倍翻譯
雷丁大學的食品化學家貝爾說，這項研究證明了芝麻菜在採收後的一段時候內營養素會消逝是錯誤的，芝麻菜的抗癌營養素磺胺會在冰在冰箱後7天到達最高點，意即剛採即完幾個小時的新穎芝麻菜，當中所附含的磺胺可能比放置在冰箱幾天的芝麻菜還要少。
文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%8B%B1%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E8%B6%85%E5%B8%82%E6%B2%99%E6%8B%89-%E6%AF%94有關翻譯的問題歡迎諮詢華頓翻譯社
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